Prensagem da maçã a frio. Diversas variedades, fermentação em cuba de inox e a baixas temperaturas para manter os aromas da fruta. 2ª Fermentação em garrafa. Período de maturação em garrafa, 4 a 6 meses; Álcool 7,5%.
Em 2023, galardoado com medalha de Ouro no Concurso Internacional da Madeira, com medalha de Prata no "The Nordic and Baltic Cider Awards" (NICA) - Letónia, e com medalha de Bronze em Gijón nas Astúrias.